為認真落實學校食品安全事故防范措施，保障師生身體健康和生命安全，保持學校正常教學秩序，維護社會穩(wěn)定，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》 、《學校衛(wèi)生工作條例》和《學校食堂與學生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》等法律法規(guī)要求，結合我校實際制定本方案。

 一、適用范圍要求：

本實施方案適用于校食堂、超市，堅持“預防為主，加強教育，誰主辦誰落實”的工作原則。

 二、學校食品安全管理機構

組長：   姚志剛

付組長： 徐杳華、邵國慶

成員：   汪斌（專職食品安全管理人員）、伍經(jīng)理（食堂承包人）、超市經(jīng)營承包人、各班班主任

三、學校食堂與食品安全監(jiān)管責任制

第一條、學校行政負責人（姚志剛）為學校食堂食品衛(wèi)生安全管理工作第一責任人，主管后勤付校長（徐杳華），總務主任（邵國慶）為直接責任人。校領導應把食品衛(wèi)生安全工作列入學校重要議事日程，定期召開會議，專題研究食品衛(wèi)生安全工作，建立建全各級管理責任制和責任追究制。

校行政負責人對衛(wèi)生行政部門或其他上級行政部門提出的整改意見，必須及時責成相關部門進行全面整改。

第二條、?？倓仗幵诜止苄ｎI導的領導下，全面負責全校食堂食品衛(wèi)生安全管理工作。學校成立校膳食委員會，明確專、兼職食品衛(wèi)生監(jiān)管人員，具體負責監(jiān)督檢查學校食品衛(wèi)生安全，以及相關政策等，措施及制度的落實，履行監(jiān)督檢查的職能。

第三條、學校保衛(wèi)部門應對食堂、超市等易發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故的場所加強安保工作，對在監(jiān)控中和巡防時發(fā)現(xiàn)的非相關崗位人員和可疑人員進入食堂食品加工操作間、原料存入間、超市食品區(qū)應及時予以制止，嚴防投毒事件的發(fā)生，確保學生用餐、購物安全。

第四條、班主任以多種形式，對學生進行宣傳教育。教育學生不買街頭無照、無證商販出售的食品，不使用來歷不明可疑食物，發(fā)現(xiàn)超市和食堂使用過期、霉變食品，積極向?qū)W校舉報，加強學校食品衛(wèi)生安全意識和自我保護能力。

第五條、學校食堂應取得衛(wèi)生許可證方可營業(yè)。校內(nèi)飲食從業(yè)人員必須經(jīng)過培訓，體檢合格后方能持證上崗。超市經(jīng)營者需取得營業(yè)執(zhí)照，合法經(jīng)營。

第六條、發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患事件，主管校領導應立即到現(xiàn)場進行指揮組織搶救，防止事態(tài)擴大，并及時向衛(wèi)生行政部門和主管部門報告，積極配合有關部門進行調(diào)查、處理。

第七條、對于飲食工作各級責任人員，違反規(guī)定，不履行或者不正確履行其各自職責，造成不良影響，處以經(jīng)濟罰款，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故，由學校組織相關負責人進行調(diào)查，并寫出調(diào)查報告，并上報有關部門，追究有關責任人法律責任。