為強(qiáng)化校園食品安全保障，提升食堂衛(wèi)生管理效能，5月20日上午，總務(wù)處處長何俊、副處長焦大成率隊開展學(xué)院食堂衛(wèi)生專項檢查。此次檢查特別邀請學(xué)生代表全程參與，通過實地參觀的方式，讓學(xué)生近距離了解食堂運營流程，實現(xiàn)食堂管理的透明化、公開化。

檢查組一行深入食堂各功能區(qū)域，對食品加工操作間、食材儲存?zhèn)}庫、餐具清洗消毒間等重點場所開展全覆蓋檢查。在操作間核查加工流程、食材狀況；在倉庫檢查物資保質(zhì)期與儲存環(huán)境；在消毒間查看設(shè)備運行、查閱消毒臺賬，確保各環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

檢查過程中，總務(wù)處處長何俊著重強(qiáng)調(diào)，食堂衛(wèi)生安全事關(guān)師生健康，各崗位人員須強(qiáng)化責(zé)任意識，嚴(yán)格落實索證索票、進(jìn)貨查驗、臺賬記錄等食品安全管理制度，切實筑牢校園食品安全防線。?

參觀中，學(xué)生代表直觀了解了食堂的衛(wèi)生情況。看到地面干凈、設(shè)備擺放整齊，工作人員規(guī)范操作，紛紛認(rèn)可食堂衛(wèi)生管理。有學(xué)生表示看到嚴(yán)格管控后用餐更安心，同時也圍繞菜品、營養(yǎng)、烹飪等方面提出改進(jìn)建議，助力提升食堂服務(wù)質(zhì)量。

此次檢查與參觀活動，不僅為食堂工作人員敲響食品安全 “責(zé)任警鐘”，進(jìn)一步擰緊責(zé)任意識 “螺絲帽”，也搭建起師生與食堂之間的 “透明橋梁”，讓后廚運作從“幕后”走向“臺前”，有效增進(jìn)了雙方的理解與信任。未來，學(xué)院將持續(xù)加強(qiáng)對食堂的監(jiān)督管理，定期開展衛(wèi)生檢查，不斷提升食堂服務(wù)質(zhì)量，全力打造安全有保障、環(huán)境有溫度的用餐空間，讓師生每一餐都能吃得安心、品得舒心。（文：何俊 圖：焦大成 審稿：張蕾）